Елена Рузанова «Сырные трюфели. Комплект Эксперт» — Vchocolade school слив скачать
- Добавлено: 2022-09-06
- Автор курса: Елена Рузанова
- Сайт автора: Перейти
- Доступ: Облако Mail / Yandex / Google
- Скачать: PC / Smartphone / Tablet
Программа курса:
- Теоретическая часть
- Темперирование шоколада: белого, молочного, темного
- Сырные трюфели
- Бри-Клубника-Белый шоколад. Нежнейший трюфель с ароматной клубникой и мягким сыром Бри
- Качотта-Томаты-Клубника. Невероятное изысканное сочетание клубники, вяленых томатов и белого шоколада
- Творожный сыр-Малина. Один из самых вкусных трюфелей - малина в сочетании с белым французским шоколадом
- Эмменталь-Молочный шоколад. Наслаждение с лёгким послевкусием манго и апельсина с добавлением швейцарского сыра
- Чеддер-Тёмный шоколад-Банан. Новое сочетание многими любимого чеддера с лёгким вкусом бананов и фруктовым красным вином
- Грюйер-Молочный шоколад. Вкуснейший швейцарский твердый сыр в сочетании с шоколадом, лаймом, курагой и имбирём. Пряный освежающий вкус
- Пармезан с ананасом. Тропическая свежесть в сочетании с изысканным итальянским сыром
- Пармезан-Белый шоколад. Идеальный баланс вкуса солоноватости сыра с белым шоколадом Zephyr в миндальных лепестках
- Гауда-Фисташка. Потрясающий фисташковый трюфель с белым шоколадом и сливочным сыром Гауда
- Горгонзола-Тёмный шоколад-Кофе. Потрясающее сочетание солоноватости Горгонзолы с нотками кофе и чёрной смородины
- Камамбер-Груша. Идеальный баланс мягкого сыра и молочного кувертюра от Cacao Barry с лёгкой ноткой груши
- Риккота-Вишня. Многогранный вкус сыра раскрывается с вишней, молочным шоколадом и молотым миндалём
- Дорблю-Тёмный шоколад. Пикантный вкус сыра ещё больше раскрывается с тёмным шоколадом и мускатным орехом. Идеальное сочетание!
- Корпусная конфета «Моцарелла-Клюква». Нежная начинка на белом шоколаде с сыром Моцарелла и клюквой
- Таблица расчета себестоимости и прибыли
- Ценообразование
- Фотографирование конфет и ретушь фото на телефоне
- Картинки для шокотрансферной печати (в формате pdf)
Купить другие курсы и тренинги от Елены Рузановой
Рекомендуемые курсы
Комплект «Стандарт» Вам будет доступно 10 видеоуроков c подробным описанием процесса приготовления: 1. Корпусная конфета Клубничный Мохито 2. Трюфель Пряный латте 3. Корпусная конфета Молочный коктейль с дыней 4. Трюфель С кайенским перцем 5. Трюфель Бейлис 6. Трюфель Пина Колада 7. Трюфель
На курсе «Современная классика» - легендарные вкусы, которые навевают воспоминания из детства и известны не одному поколению. Конфеты из натуральных ингредиентов намного вкуснее и полезнее! Программа курса: Трюфель «Манго-Черника». Двойной ганаш с ярким тропическим вкусом и легкой кислинкой Трюфель
Онлайн-курс «Сырные конфеты» Старт 21 июня После прохождения курса вы будете делать Сырная конфета Темперирование, эмульсия, сахара. Сырная конфета Пармезан/Белый шоколад Идеальный баланс вкуса солоноватости сыра с белым шоколадом Zephyr в миндальных лепестках Сырная конфета Пармезан с ананасом.
Вы научитесь делать трюфели дома Перестанете бояться шоколада Сможете обрести новую профессию и возможность зарaбaтывать на любимом деле oт 50 000 рублей Для кого этот курс? Вы – мамочка в декрете. Изо дня в день одно и то же, день сурка...А вам хочется удивлять, восхищать и зарабатывать? Вы –
Гайд «Сырные трюфели» - Бри/вишня/миндаль - Масдам/курага/кешью - Блючиз/мед/грецкий орех - Эдам/криспи бекон/чили - Моцарелла/песто/вяленый томат - Ципленок/фисташка - Пармезан/оливки/Грецкий орех - Гауда/виноград/грецкий орех В подарок техкарта торта «Классик»
Трюфели 1.0 карамель с солью клубника с шампанским кофе с айриш крим черная смородина с ликером зелёный чай, имбирь, лимон мята и лайм фундук маракуйя и карамель кокос с лаймом апельсин с чаем эрл грей Трюфели 2.0: клюква, апельсин и корица земляника с грейпфрутом рождественское печенье дыня с
Больше курсов по этой теме
Интересно, как все может меняться. Когда я начинала онлайн проект, твёрдо сказала себе, что Пракукинг просто рецепты продавать не будет. А потом случились сезонные наборы. Рецепты. Очень продуманные, качественные и сезонные. Оказалось, что это нужно. Как часто люди пишут мне, что ПРАсезонные наборы
Согласитесь, что классика всегда в тренде. Сколько бы лет не прошло, а ее всегда любят. Именно поэтому я решила пополнить свою коллекцию классических тортов этим красавцем. Шоколадный торт «Прага»: Внутри нежные воздушные шоколадные коржи на молоке, сметанный крем с темным шоколадом и коньяком,
Все рецептуры доведены до абсолютного совершенства. Любой из тортов не может не получиться. Удивите себя, своих близких и заказчиков. После вам скажут: Хотим еще! Именно такие слова мы слышим, когда пробуют любой из пяти этих тортов. Позвольте себе вернуться в детство, когда мы только и ждали
Медовик является одним из самых часто заказываемых тортов. Мы предлагаем невероятную палитру медовиков из 34 разных вкусов! Максимально подробные видео-уроки и самые детальные технологические карты помогут приготовить любой медовик, даже если вы никогда не пробовали готовить. А вы знаете, что
На курсе вы приготовите мороженое: Крем-брюле Шоколадное Кофейное Арахисовое Глазурь для эскимо Все рецепты доступны сразу Видео уроки, PDF рецепты
Сама идея бенто-тортов пришла к нам из Кореи, при том, что «Бенто» - это японский термин. Японцы называют так однопорционную упакованную в коробку с крышкой еду. Бенто-торт - это мини-торт, который предназначен на одну персону. Его вес примерно 300-500 гр. Прелесть бенто-торта в том, что десерт
Отзывы о курсе «Сырные трюфели. Комплект Эксперт» от Елены Рузановой