Закладки0
  • Добавлено: 2023-02-20
  • Автор курса: Анна Томильчик
  • Сайт автора: Перейти
  • Доступ: Облако Mail / Yandex / Google
  • Скачать: PC / Smartphone / Tablet
Мини-курс по трюфелям, автор Анна Томильчик. В этом курсе я научу вас готовить шикарные домашние шоколадные конфеты — трюфели. В конце обучения вы сможете сделать 12 разных вкусов и собрать из них ассорти на продажу или в подарок близким.

В презентации мы разберём:
  • теорию по ганашам
  • технику приготовления трюфелей
  • ингредиенты и рецепты
Также я покажу процессы:
  • приготовления ганашей
  • отсаживания заготовок трюфелей из мешка и формовки ложкой
  • покрытия шоколадом и обвалки

Интересный факт!
Ганаш — это крем на основе шоколада и сливок, либо другой жидкости. Начинки макарон тоже преимущественно представляют собой ганаши. Но в рецептурах для макарон и трюфелей, а также других конфет, есть ощутимые отличия.

Вы также получите 12 подробных технологических карт с рецептами на белом, карамельном, молочном и тёмном шоколаде и поймёте, как адаптировать их под себя.


СПИСОК РЕЦЕПТОВ

На белом и карамельном шоколаде
  • Irish cream
  • медово-карамельный
  • фундук
  • фисташка
На молочном шоколаде
  • классический трюфель (+варианты ароматизации)
  • Баунти
  • кофе-лайм
  • малина
  • чёрная смородина
  • маракуйя
На тёмном шоколаде
  • классический трюфель (+варианты ароматизации)
  • малина

Отзывы о курсе «Мини-курс по трюфелям» от Анны Томильчик

Или
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Купить другие курсы и тренинги от Анны Томильчик

Рекомендуемые курсы

Больше курсов по этой теме

Часто задаваемые вопросы про курс Анны Томильчик — «Мини-курс по трюфелям»

Почему курс «Мини-курс по трюфелям» стоит всего 2400 ₽?

Почему такая цена? Всё просто.

Вы получаете полный курс / тренинг со всеми материалами, но без обратной связи и поддержки автора Анны Томильчик — именно это позволяет предложить такую выгодную цену. Вы учитесь в удобном ритме, без переплаты за сопровождение.

😌 Есть сомнения?

Мы понимаем, насколько важно быть уверенным в покупке. Поэтому по вашему запросу с радостью предоставим:

  • — дополнительные скриншоты,
  • — видеофрагменты,
  • — либо сделаем запись экрана с содержимым из облачного хранилища

Честно, прозрачно, с уважением к Вам.

Как получить курс Анны Томильчик?
После оплаты, материалы курса «Мини-курс по трюфелям» приходят на Ваш email.
Есть ли демо-доступ или бесплатный пробный урок?
Да, Вы можете получить получить бесплатно фрагмент курса «Мини-курс по трюфелям», просто напишите на почту или в телеграм
Можно ли скачать курс «Мини-курс по трюфелям» после покупки?
Скачать Мини-курс по трюфелям (Анна Томильчик) можно напрямую на любое устройство с облака Mail / Yandex / Google. Через торрент (torrent) ничего скачивать не нужно.

Популярные авторы и школы из категории "Кондитерские изделия"