Курсы и тренинги Екатерины Савкиной

Торт «Cookies» - это вкусная начинка «Капитан Кукис» и ее ягодная интерпретация, ганаш для покрытия и техника выравнивания, современный декор из вафельной бумаги. Торт «Капитан Кукис»: Классический Cookies. Коржи печенье с шоколадной крошкой, арахисовый ганаш, сливочная карамель и карамельный крем

Приготовление самого популярного десерта в мире - настоящего «Тирамису»! Программа курса: Классический «Тирамису». Классический бисквит «Савоярди», крем на основе желтков (желтки не сырые) и сыра «Маскарпоне», кофейная пропитка. Сборка десерта в форме круглого торта, который отлично перенесет

Научись готовить самый популярный десерт в мире - торт «Наполеон»! Рецепт вкусного слоеного теста, три вида тортов с разными начинками и расчет себестоимости каждого торта. Программа курса: Слоеное тесто. Время приготовления всего 2 часа, из 4-ех ингредиентов, получается хрустящее и нежное, 265

Урок 1 Бисквит «Шоколадный» Брауни сочный и супер шоколадный бисквит Урок 2 Начинка Ферреро Воздушный крем ганаш на молочном шоколаде, хрустящий слой с фундуком, карамель Урок 3 Сборка торта со скрытым ярусом и опорами Урок 4 Выравнивание квадрата с острыми углами Работаем с кремом ганаш на белом

На свадебном курсе приготовление 4 тортов: Двухъярусный торт с начинкой «Красный бархат» Трехъярусный торт с начинкой «Клубничный пломбир» Четырехъярусный торт с шоколадными начинками: «Молочный ломтик», «Орео», «Вишня в шоколаде» и «Манго-Маракуйя в шоколаде» Пятиярусный торт с начинками

Медовик классический и современный в одном стиле Урок 1 - Трафарет Современный медовик, знаком всем, благодря разнообразным формам. Как сделать форму быстро и просто из подручных средств, раскажу в уроке. Урок 2- Медовое тесто Которым я пользуюсь уже на протяжении 10 лет. Тесто не меняет форму при

Торт «Рафаэлло»: Сливочный бисквит с кокосом и миндалем Хрустящий слой. Остается хрустящим даже при длительном хранении торта Кокосовый мусс Сборка торта. Высокий ровный торт, который отлично держит форму Выравнивание и 2 крема на покрытие. Ответ на вопрос «Зачем в данном торте используется именно

5 подробных видео с секретами Методичка с рецептами Урок 1 Выпечка бисквитов Как выпекать бенто бисквиты без форм Как за 20 минут испечь от 1 до 8 бисквитов - Красный бархат - Шоколадный - Ванильный - Медовый бисквиты Урок 2 Начинки и крема Клубничная начинка Вишневая начинка Карамель Сметанный

Подробная методичка — Рецепты марафона + 20 дополнительных начинок, которые ты сможешь приготовить на основе представленных рецептов — Как выбрать ингредиенты и что можно заменить — Хранение и заморозка — Упаковка и транспортировка — Как продать моти и сделать классные фотографии 1. Кокос/Ананас 2.

Торт в стакане, или трайфл, представляет собой изысканный десерт, состоящий из нескольких слоёв: нижний слой – кусочки бисквита или печенья, средний – нежный крем или взбитые сливки, и верхний – свежие фрукты или ягоды. Этот десерт идеально подходит для тех, кто ценит удобство и красоту в одном

Состав урока ‌• Шоколадный бисквит ‌• Карамель, карамельный крем ‌• Жаренный арахис ‌• Сборка торта ‌• Покрытие ганаш ‌• Покрытие велюр ‌• Шоколадная надпись ‌• Работа с вафельной бумагой, мастикой и золотым кандурином

Воистину ароматный, нежный и сочный курс-марафон «Пасха». Поделюсь самыми крутыми и отработанными рецептами. В этом году ваши куличи будут самые красивые и вкусные! На курсе: Творожная Пасха по моему самому любимому рецепту 3 вида кулича на любой вкус Волокнистый кулич на дрожжах Заварной кулич на

Состав урока Приготовление медового теста Детальное приготовление вкуснейшего крема Как сделать любую форму торта:сердце, букву, цифру и т.д. ТРАФАРЕТЫ НЕ НУЖНЫ! Все продукты доступны в абсолютно любом магазине Тортик приготовить очень просто и быстро, и получается Мега красиво и вкусно На видео

Состав урока Ванильные капкейки Шоколадные капкейки Малиновые капкейки Капкейки со вкусом банан/грецкий орех А так же, показываю как сделать собственные вкусы Рецепт и техника отсаживания крема Рецепт начинок:клубника со сливками, фисташковая, ванильная (рассказываю как сделать собственные вкусы на

В видеоуроке мы разберём такие темы: Приготовление Птичьего молока на агар агаре ‌Приготовление Птичьего молока на желатине ‌Три разных вкуса: ‌- фисташка ‌- ваниль ‌- малина ‌А так же данные как создавать собственные вкусы ‌ Птичье молоко в виде конфет и торта ‌Шоколадный ганаш

Состав урока Зефир по данному рецепту: Без уваривания пюре Без яблок Без термометра Без пектина Все продукты доступны и можно купить в ближайшем магазине Время приготовления - 15 минут Можно готовить из АБСОЛЮТНО любых ягод и фруктов Через 5-10 минут после приготовления, зефир застывает и его можно

Состав урока Безе на французской меренге Безе на швейцарской меренге Радужная Меренга на палочке Меренге в виде цифры (буквы) Десерт «Павлова» Хранение и упаковка