Кондитерские изделия

рецепт крышечек на французской меренге на живом белке, с пониженным содержанием сахара и минимальной сушкой видео-уроки по приготовлению крышечек видео-урок приготовления начинки видео-урок по сборке тех. карты начинок (взбитые ганаши) сырные начинки: Дорблю -шоколадный трюфель Козий сыр-банан

Экспресс-курс Муссовые торты. Коллекция 18+ Старт курса 29 января. Длительность 3 недели. В ходе каждого видеоурока присутствует теоретическое сопровождение всех технологических процессов. «Коллекция 18+» - это лимитированная линейка тортов, в приготовлении которых, используются алкогольные

Учимся готовить уникальные десерты, отступая от общепринятых стандартов и создавая свой собственный яркий вкусный Для кого этот курс Для начинающих. На курсе разобраны все этапы приготовления от и до как в бытовой духовке, так и в конвектомате, чтобы вы уверенно готовили макароны на домашней кухне

Корзина с тюльпанами из зефира. Цветы выполнены вручную без специальных насадок для тюльпанов. Обзор насадок Обзор красителей Отсадка тюльпанов, бутонов, листвы Окрашивание Сборка каркаса корзины Установка тюльпанов в корзину Упаковка корзины в пленку

Курс «Многоярусные торты»: Правила сборки многоярусных тортов Комбинированная техника укрепления, о которой никто не говорит Правила работы со скрытым ярусом Фальш-ярус (утяжеление, покрытие, работа с фальш-ярусом на «живом» торте) Металлический межъярус Выравнивание тортов сложных форм (на примере

Состав урока: Бисквитный торт «Кофе-двойная карамель» Бисквитный торт «Фисташковый-латте»

Введение. Приветствие. Инвентарь. Обзор планетарного и ручного миксера для работы. Насадки. Пюре для зефира. Обзор красителей и упаковки Все о зефире. Знакомство с зефирной массой. Сохранение и восстановление зефирной массы. Хранение зефира Приготовление зефирной массы. Белково-заварной крем

Чизкейки на палочках: Сладкие выпечные чизкейки Соленая карамель Арахисовый Лимонный Банановый Сладкие чизкейки без выпечки Ферреро Рафаэлло (кокосовый чизкейк) Клубничный со сливками Соленые чизкейки С муссом из авокадо, черным трюфелем и хамоном С лососем и вялеными томатами Цезарь Все процессы

Онлайн-курс по приготовлению макарон. Для кого этот курс Для начинающих. На курсе разобраны все этапы приготовления от и до как в бытовой духовке, так и в конвектомате, чтобы вы уверенно готовили макароны на домашней кухне Для опытных. Познакомитесь с тремя способами приготовления крышечек для

Тариф: X-GASTRO ЭКСПЕРТ: ТАТЬЯНА ШКОДА «Домашние колбасы» сосиски куриные сосиски свиные сосиски молочные ветчина бастурма из индейки докторская колбаса баварские колбаски карбонад сыро-вяленый

Дорогие друзья!!! Хочу порадовать вас и предложить подборку самых востребованных видео рецептов из самого нашумевшего моего курса “Холодные Чизкейки“. Сотни восторженных отзывов за этот курс от студентов! В полном объеме этот курс представлен в закрытой группе обучения и еще ни разу не продавался в

Курс для новичков и профессионалов «Птичье молоко в молдах» от А до Я. Птичье молоко - это натуральный продукт, который изготавливается на основе белка, фруктового (ягодного) пюре или сока, сахара и натурального загустителя «агар-агар». Это нежный и невесомый десерт! Кроме перечисленных продуктов в

Мастер класс «Персидская нуга» Друзья, ура Мой новый МК по Нуге готов! Сколько сил и времени было потрачено на капризную и непредсказуемую даму нугу) Но, все же я нашла свой идеал, надеюсь и вам она придется по вкусу. МК НУГА в честь запуска только 3 дня Стоимость урока 12500 тенге/2100Р Что входит

РЕЦЕПТ В ФОРМАТЕ PDF-ФАЙЛА свет/тени цвета композиция углы съемки обработка фотографий практическое задание

Бананово-клубничный торт без использования красителей и потемнения бананов. Банановый бисквит, воздушный клубничный крем, клубничные полусферы и нежная банановая прослойка. Нежный, легкий и бананово-клубничный! Торт «Клубника-Банан»: Банановый бисквит Пропитка Банановый ганаш на белом шоколаде

Это торт - аромат! Супер шоколадные бисквиты, бархатный крем на молочном шоколаде и апельсине, гармоничное присутствие апельсиновых цукатов, прослойка с кремом на темном шоколаде и хрустящий слой с вафлей, воздушным рисом и шоколадными шариками. Нежное сочетание шоколада и ароматного апельсина

Торт «Карамельный с чизкейком»: Ванильный бисквит Пропитка Ганаш с карамелью Запеченный чизкейк Карамельный крем для сборки торта Технологическая карта в текстовом формате PDF с подробным описанием процессов приготовления.

Торт «Шоколадная симфония» - легкий, нежный, самый вкусный торт для любителей шоколада и не только! Вкуснейший шоколадный бисквит, пропитанный ароматной пропиткой, нежный мусс и легкий крем с шоколадом. Это просто симфония. Шоколадная симфония! На мастер-классе: Приготовление насыщенного

На новом зимнем курсе вы научитесь: -делать вкусное пряничное тесто; -правильно выпекать и готовить к росписи пряники; -делать глазурь и разбираться в ее консистенциях; -научитесь делать различные фоны ; -самое главное вы научитесь делать идеальную заливку для фона под роспись или печать; -мы

БАРАБАННАЯ ДРОБЬ!!!! ПРОГРАММА 19 СЕЗОНА“ТАРИФ ВАКЕ" Марина Гринева - спикер 19 сезона проекта х-cake в Тарифе BAKE Наполеон закусочный Сырный торт с лососем Грибной чизкейк Чизкейк 5 сыров Чизкейк Нью-Йорк как в Макдональдс Капкейки : С фундуком С ветчиной Грибные Ух вот эта программа!

ХОТИТЕ ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ ТОРТА С ТОПОВОЙ НАЧИНКОЙ? Начинка «Малиновый bounty» точно станет хитом у ваших заказчиков, ведь сочетание малины и шоколада редко кого может оставить равнодушным.. Вы только представьте, сколько раз к вам ещё вернутся, чтобы заказать торт именно с этой начинкой СОСТАВ

Каждую технику я пошагово разбираю так, чтобы вы точно смогли повторить в любой момент. Вы получаете подробные видеоуроки, где рассказаны техники по созданию трёх разных оформлений для текстур. Уроки подойдут для кондитеров любого уровня. ДЕКОР ИЗ ВАФЕЛЬНОЙ БУМАГИ Жарка вафельной бумаги Варианты

ЛУЧШИЕ муссовые торты от Александры Овешковой! Курс «МУССОВЫЕ ХИТЫ» 9 безупречных вкусов, по которым вас запомнят. Все тонкости приготовления муссовых десертов с нуля. Технология поэтапной готовки и заморозки, с которой легко зарабатывать. 9 МУССОВЫХ ТОРТОВ - Шоколадный Капучино - Смородина Брауни

Совершенно новые виды трюфелей - двухслойные! Равнодушных не будет. Трюфели с самыми уютными вкусами, вдохновляющими ароматами и подачей Вкусы трюфелей: 1. Клубничный йогурт трюфель с нежнейшим йогуртовым ганашем хрустящий центр из рубинового шоколада сублимированная клубника 2. Вишневый брауни