Ольга Пениоза, Алена Спирина «Мировое рождество. Два курса вместе» — Foxclab слив скачать
![[Foxclab] Мировое рождество. Два курса вместе (Ольга Пениоза, Алена Спирина)](/images/courses/49/191246/kurs-foxclab-mirovoye-rozhdestvo-dva-kursa-vmeste-olga-penioza-alena-spirina.jpg)
![[Foxclab] Мировое рождество. Два курса вместе (Ольга Пениоза, Алена Спирина) облако, фото 2 из 2.](/screen/24/kurs-olga-penioza-alena-spirina-mirovoye-rozhdestvo-dva-kursa-vmeste-foxclab-mail-oblako.webp)
- Добавлено: 2020-11-24
- Автор курса: Ольга Пениоза, Алена Спирина
- Сайт автора: Перейти
- Доступ: Облако Mail / Yandex / Google
- Скачать: PC / Smartphone / Tablet
Безусловно, рождественская тема — это особые рецепты.
Но кто вам запретит убрать снежинки и красные сапожки с вашей выпечки и подать клиенту эти великолепные изделия летом или весной?
Мы за круглогодичное наслаждение)
Тем более, что этот курс намного насыщеннее, чем простой сборник рецептов.
Благодаря видео-демонстрации с подробным разбором технологий, вы получаете не просто какой-то конкретный рецепт, а настоящий устойчивый каркас из понимания «как это работает».
Этот курс позволит вам безошибочно создавать свои, авторские рецепты и пробовать новое.
Мировое рождество Два курса вместе (Шикарные зимние кексы+ Рождественские сладости)
10 рецептов кексов
25 рецептов рождественских сладостей
Курс «Рождественские сладости»:
Рождественская сдоба:
1. Gibassier (Прованс);
2. Пандоро (Италия);
3. Дрезденский штоллен (Германия);
4. Рождественский венок (Швейцария);
5. Кугелькоф (Австрия)
Печенье и пряники:
1. Gingersnaps (шведское имбирное печенье);
2. Рождественские звезды (немецкое миндальное печенье);
3. Спекулос (голландское пряное печенье);
4. Базельские прянички «Лекерли»;
5. Печенье миллионеров (Шотландия)
Разное прекрасное, любимое традиционное:
1. Mincemeat pies - традиционные пирожки-тарталетки с ароматной начинкой из яблок и цукатов (Англия);
2. «Black bun» - «чёрная булка», лучше чем кекс (Шотландия);
3. Флорентин - почти панфорте, только чуть меньше (Италия);
4. «Щелкунчик» (рождественская корзинка с орехами, Франция);
5. Неаполитанские стуффоли (Италия)
Зимние торты:
1.«Бальтазар» - бисквит с черносливом и финиками, желе из сливового вина, парфе и мусс из чернослива
2. «Гаспар» (брауни на ореховом шоколаде, мусс с крем-фреш, яблочный мармелад-татен, карамельная намекала)
3. «Мельхиор» (порционный десерт из нежного орехового бисквита, пропитанного лимонным ликером с кремом «Восторг ангела и карамелизованные орехи)
4. Буше «Ярмарка» (лимонный бисквит, пронзительное лимонно-клюквенное желе с имбирём, нежный лимонный крем и немного водки)
5. Буше «Йоль» (бисквит-рулет с зеленым чаем, крем-пралине, малиновый крем на тёмном шоколаде, сюпрем «зеленый чай»)
Новогодние банки:
1. Груша, томленная в шоколаде
2. Пряное пралине
3. Имбирная клюква
4. Сюпрем на молочном шоколаде
5. Фундучно-лимонный джем
Курс «Шикарные зимние кексы»:
Рождественская сдоба:
1. Английский рождественский кекс и его итальянский кузен Зелен - цукатов больше чем теста;
2. Рождественский пряный хлеб, идеальный для аперитива
3. Кекс »Манкейв« для неспешных мужских бесед у камина;
4. Кекс »Ночь перед Рождеством«;
5. Кекс «Green Hills»;
6. Кекс »Спейс дрим«;
7. Кекс »Кумалак« - рождественские гадания на бобах;
8. Кекс »Кракатук«
9. Кекс »Волшебное дерево"
10. Штоля с творогом
Купить другие курсы и тренинги от Ольги Пениозы, Алены Спириной
Рекомендуемые курсы
![[foxclab] Вебинар Все секреты Кекса (Ольга Пениоза, Алёна Спирина)](/images/courses/46/174401/kurs-foxclab-vebinar-vse-sekrety-keksa-olga-penioza-alena-spirina.jpg)
Кекс? Да что там хитрого или сложного? Открыл холодильник, собрал остатки масла-маргарина, кефира-сметаны-простокваши, добавил пару яиц и сахара, подсыпал муки – вот и готов кекс! ⠀ Прошло то время! Да, безвозвратно прошло время, когда кекс пекли «на глаз» и «на скорую руку»! Современные кондитеры
Первый день Крем «англез» - основа основ классической и современной кондитерской. Ингредиенты и их соотношение, технологии приготовления. Возможные модификации. Применение. Хранение. Проблемы - причины - решения. Второй день Крем «патисьер» - «король кремов». Ингредиенты и их соотношение,
Я не стала делить вафли по национальной или региональной принадлежности. Разбираться с этим муторно и довольно бессмысленно, поскольку практически все рецепты в книжке – результат работы моего кулинарного воображения, адаптации и тестирования самых разных рецептов. ⠀ Рецепты поделены весьма условно
9 HD видео уроков с неограниченным доступом в любое время Рецепты и инструкции 9 видеоуроков от Алены Спириной в одном мастер-классе! Алена расскажет все о песочном тесте, выборе форм для различных пирогов, как приготовить идеальный патисьер (заварной крем). Вы узнаете, чем отличаются бризе, сабле
Вас ждет: Закусочный Наполеон Слойки с вишней Домашние бургеры(булочки печем сами) Пирог с абрикосами Кармашки с печенью и овощами Лимонные заварные колечки Блинный закусочный торт Печенье-сэндвичи Шаньги с грибами и зеленым горошком Грушевый флонярд с миндалём Эмпанадас с куриной грудкой Ягодный
![[Кондитерка] Рецепты «Февраль сердечный» (Ольга Пениоза)](/images/courses/35/119434/kurs-konditerka-retsepty-fevral-serdechniy-olga-penioza.jpg)
Весна близко и Любовь на пороге Предлагаю вам присоединиться к моему новому формату общения обучения. Я организую группы в Фейсбук в которые буду выкладывать пакетами рецепты. Одна покупка - одна группа. В понедельник стартует Февраль сердечный. Я буду учитывать сезонность, предстоящие праздники,
Больше курсов по этой теме
Онлайн-курс «МЕДОВИК». Данный курс подходит как начинающим кондитерам, так и кондитерам со стажем. Что входит в курс ? Рецепт идеальных коржей; Рецепт шелкового заварного крема; Рецепт сливочно-заварного крема; Рецепт сливочно-сырного крема; Рецепт сметанного крема; Секрет идеально-ровного
Конфеты «ЧЕРНОСЛИВ в шоколаде» Справится КАЖДЫЙ ДАЖЕ НОВИЧОК Чему вы научитесь: темперировать шоколад, узнаете как работать с формой - Где купить - Как с ними работать окрашивание форм без аэрографа без компрессора темперированные какао масла работа с кандурином научимся создавать корпус для конфет
Моника Легендарный торт Мой самый известный и популярный торт. Он был востребован среди моих заказчиков и среди девочек, кто приходил на живые мастер классы. Сливочный бисквит Сырно-сливочный крем Сливочная пропитка Соленая карамель Лимонный курд Клубника
СОДЕРЖАНИЕ УРОКА все про пшеничную муку и глютен теория дрожжей и дрожжевого теста основные принципы и секреты слоения теста без раскаточной машины выбор муки и сливочного масла расстойка в домашних условиях классический и фундучный круассаны
Сборник авторских рецептов муссовых десертов и пудингов со скидкой 87% ПП-муссы и пудинги - это идеальные летние десерты для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Нежные и легкие, они просто и быстро готовятся. В сборнике к каждому десерту даются подробные инструкции по приготовлению. С
Вы получите: материалы новогоднего мастер-класса В МК входит: Более 20 видов новогодних маршмеллоу от простых до сложных (поэтому Вы можете учиться с нуля и далее..) Видео рецепт по приготовлению массы маршмеллоу + тех. карта
Отзывы о курсе «Мировое рождество. Два курса вместе» от Ольги Пениозы, Алены Спириной