Ольга Пениоза, Олег Хотько «Все секреты печенья. 40 рецептов» слив скачать
- Добавлено: 2022-07-31
- Автор курса: Ольга Пениоза, Олег Хотько
- Сайт автора: Перейти
- Доступ: Облако Mail / Yandex / Google
- Скачать: PC / Smartphone / Tablet
⠀
- Хрустящее курабье – нежное, рассыпчатое и одновременно мягкое, которое даже не хочется ничем запивать
- Слегка тягучее, жевательное (лучше слова и не подобрать) овсяное
- А еще оно может быть кукурузным, с кусочками шоколада или карамели. Можно и не выбирать, сложить все вместе, будет много радости!
Идеально на каждый день и замечательно как подарок:
- Несложно приготовить
- Удобно хранить
- Приятно подарить
В этом курсе я расскажу и покажу как правильно (покажу технологию замеса) приготовить разнообразное печенье, которое идеально собирается в подарочную коробку. Конечно, коснусь множества нюансов, чтобы у вас все получилось и дам больше 20 рецептов на все времена и вкусы. А узнав тонкости изготовления, вы сможете сами изменять рецепты и получать новые вкусы и текстуры. Расскажу об особенностях хранения теста и готового печенья, дам рецептурную таблицу и чек-лист ошибок, расскажу о причинах и вариантах их исправления.
Мы знаем как при помощи 1 печенья зарабатывать от 50 000 в месяц! А у нас их 40! 6 уроков/12 часов практического контента.
Курс для вас, если вы:
- Меняете ингредиенты и получаете совершенно другой продукт
- Нет понимания как хранить печение и сколько
- Не раскатывается тесто или получается слишком мягкое
- Теряете деньги, не зная тонкостей и особенностей хранения теста и готового печенья
- Печенье не отсаживается или теряет форму
- Нет понимания идеальной рецептуры
- Вы узнаете о роли каждого ингредиента в рецепте, все о технологиях замеса, температурах и влажности
- О том, как разные типы духовок влияют на конечный результат
- Вы получите рецептурные таблицы, с помощью которых сможете качественно заменять продукты в рецептах
- Сможете рассчитывать ингредиенты на разные объемы и даже цену на изделие исходя из себестоимости продуктов
- А еще - схему коробочки, в которую обязательно захочется упаковать ваше идеальное печенье
Урок «Традиционное сахарное»
Урок «Пибат»
Урок «Имбирное с трещинками»
Урок «Морковный торт, только печенье»
Дополнительный урок «Печенье Патсабле»
Урок « Яблочно-ореховый рулет»
Дополнительный урок «Цукаты из апельсиновых корочек»
Урок «Декорирование печенья. Собираем коробку»
Доступ в чат курса
Обратная связь и ответы на вопросы в течении 60 90 дней
Рецептурная таблица с 40+ рецептами
Купить другие курсы и тренинги от Ольги Пениозы, Олега Хотько
Рекомендуемые курсы
![[foxclab] Вебинар Все секреты Кекса (Ольга Пениоза, Алёна Спирина)](/images/courses/46/174401/kurs-foxclab-vebinar-vse-sekrety-keksa-olga-penioza-alena-spirina.jpg)
Кекс? Да что там хитрого или сложного? Открыл холодильник, собрал остатки масла-маргарина, кефира-сметаны-простокваши, добавил пару яиц и сахара, подсыпал муки – вот и готов кекс! ⠀ Прошло то время! Да, безвозвратно прошло время, когда кекс пекли «на глаз» и «на скорую руку»! Современные кондитеры
27 рецептов печенья : . Венское песочное печенье Спритц Нюрнбергские пряники Спекулос- пряные печенья Амаретти - итальянские миндальные печенья Бретонское печенье Диаман шоколадное печенье Шортбред (немецкое печенье) Дамские пальчики (савоярди) Печенье заварное с шоколадным слоем (школьное)
Сборник рецептов бисквитного печенья Мадлен «Фисташка + шоколад + топленое молоко» Уровень сложности рецепта - Новичок 3 ПДФ файла с рецептом.
![[Кондитерка] Рецепты «Февраль сердечный» (Ольга Пениоза)](/images/courses/35/119434/kurs-konditerka-retsepty-fevral-serdechniy-olga-penioza.jpg)
Весна близко и Любовь на пороге Предлагаю вам присоединиться к моему новому формату общения обучения. Я организую группы в Фейсбук в которые буду выкладывать пакетами рецепты. Одна покупка - одна группа. В понедельник стартует Февраль сердечный. Я буду учитывать сезонность, предстоящие праздники,
![[Кондитерка] Шоколадные игры 2 (Ольга Пениоза)](/images/courses/7/135596/kurs-konditerka-shokoladnyye-igry-2-olga-penioza.jpg)
Вы получите пакет видео-уроков и рецептов с демонстрацией множества техник - «Шоколадные игры»: - небольшие, но очень содержательные уроки с сопровождением, ответами на вопросы и разбором ошибок! - старт 31 июня В программе: 1. Начало работы, материалы и инструменты. 2. Будем делать тележку 3.
![[Кондитерка] Шоколадные игры (Ольга Пениоза)](/images/courses/50/135633/kurs-konditerka-shokoladnyye-igry-olga-penioza.jpg)
Ну! Мы готовы! Приятная новость для всех шоколадозавимых! С 10 апреля мы запускаем очередной пакет рецептов! В этот раз это видео нарезки про работу с шоколадом!!!! «Шоколадные игры»! Небольшие, но очень содержательные уроки с сопровождением, ответами на вопросы и разбором ошибок! Доступ к урокам
Больше курсов по этой теме
![[marylinn_minicake] Бенто с нуля. Тариф Самостоятельный (Мария Линник)](/images/courses/55/329934/kurs-marylinn_minicake-bento-s-nulya-tarif-samostoyatelniy-mariya-linnik.jpg)
Авторский курс для тех, кто хочет быстро освоить весь процесс приготовления Бенто ОТ выпечки ДО упаковки. Обучение даст возможность сэкономить время и деньги, и максимально сократить путь к вашим идеальным и совершенным Бенто, которые будут продавать сами себя. Бенто - это не просто необычный
![[lafarine.school] Сборник чизкейков «Cheesecake 2.0» (Анастасия Воронова) @narudskaya_stasi](/images/courses/17/329343/kurs-lafarineschool-sbornik-chizkeykov-cheesecake-20-anastasiya-voronova-narudskaya_stasi.jpg)
Сборник чизкейков «Cheesecake 2.0» в формате рецептурных карт. В него входит небольшая теоретическая часть, важные советы по приготовлению и технологические карты с подробным рецептом и способом приготовления для каждого из 5-ти вкусов чизкейков: Сникерс Тропик «Манго-Маракуйя» Ягодный Тирамису
![[ЗОЖигай] Гайд Anti-age кухня. Гайд стандарт (Сергей Леонов)](/images/courses/18/328850/kurs-zozhigay-gayd-anti-age-kukhnya-gayd-standart-sergey-leonov.jpg)
С гайдом «Anti-age-кухня» вам будет сложно проходить паспортный контроль, ведь ваше фото в паспорте потеряет актуальность. Этот гайд, пожалуй, лучшая инвестиция в вашу красоту, здоровье и молодость с потрясающим вкусом! Содержание гайда: Большой рецептурный блок от сергея леонова: завтраки, салаты,
![[Cake School] Тарталетки (Алина Макарова)](/images/courses/39/328753/kurs-cake-school-tartaletki-alina-makarova.jpg)
5 тарталеток: Шоколад-вишня Арахисовая тарталетка Клубника-мята Фисташка-малина Лимонная тарталетка 2 рецепта песочного теста: обычное и шоколадное Дополнительные полезные материалы, которые упростят работу: Таблица с расчетом себестоимости Гайд «Упаковка» Гайд по сборке, заморозке, хранению
![[Udemy] Итальянская пицца дома. Простой метод (Джузеппе Джовенко)](/images/courses/41/328475/kurs-udemy-italyanskaya-pitstsa-doma-prostoy-metod-dzhuzeppe-dzhovenko.jpg)
Чему вы научитесь Студенты смогут приготовить дома итальянскую пиццу и фокаччу, избегая самых распространенных ошибок и несчастных случаев. Студенты узнают рецепт итальянской пиццы, а также научатся готовить 2 вида булочек. Студенты изучат мою систему, чтобы раскатывать пиццу на сковороде без
![[Cake pro] Бисквитные торты. Пакет Стандарт (Елена Решетняк)](/images/courses/51/328169/kurs-cake-pro-biskvitnyye-torty-paket-standart-yelena-reshetnyak.jpg)
Содержание: Инструменты и ингредиенты Торт Сливочное яблочко Торт Ванильное чудо Торт Карамелька Торт Летняя клубника Шоколадный пекан Шоколадное Манго нарезное пирожное Покрытие торта мастикой с основой бетон-крем Покрытие торта крем-чиз на какао-масле Покрытие торта Ганаш Шоколадный ганаш для
Отзывы о курсе «Все секреты печенья. 40 рецептов» от Ольги Пениозы, Олега Хотько