Алексей Глазырин, Анастасия Глазырина «Методичка № 3» — Souldesserts слив скачать
- Добавлено: 2022-01-28
- Автор курса: Алексей Глазырин, Анастасия Глазырина
- Сайт автора: Перейти
- Доступ: Облако Mail / Yandex / Google
- Скачать: PC / Smartphone / Tablet
- Темперирование и окрашивание какао-масла
- Разбор ошибок в работе с шоколадом и производстве конфет
- Сахара в ганашах для конфет
- Большой блок о работе с красителями
- Трюфели
- Ганаш с коньяком
- Ганаш с Cointreau
- Ганаш на белом шоколаде
- Ганаш на темном шоколаде
- Ганаш на молочном шоколаде
- Ганаш с чаем Earl Grey
- Ганаш имбирный с ромом
- Ганаш карамельный
- Ганаш с маракуйей
- Ганаш ореховый с ликером Malibu
- Ганаш с мятой
- Ганаш Baileys с кофе
- Ганаш с Jagermeister
- Ганаш мед-маракуйя
- Ганаш клубничный
- Ганаш лимон-кофе
- Ганаш со взрывной карамелью
- Ганаш кокосовый
- Корпусные конфеты
- Ганаш с ароматом розы
- Ганаш с самбукой
- Ганаш с Calvados
- Ганаш с лаймом
- Ганаш йогурт-ваниль
- Ганаш лимонный (жидкий)
- Ганаш кокос-карамель
- Ганаш с перцем на темном шоколаде
- Фундучное пралине/хрустящий слой
- Хрустящий крамбл
- Миндальный кранч
- Ганаш банановая карамель
- Клубничное конфи
- Конфи манго-маракуйя
- Ганаш сырный
- Ганаш боб Тонка
- Ганаш апельсиновый
- Ганаш какао с молоком
- Ганаш карамельный
- Ганаш джандуйя
- Ганаш карамель-маракуйя
- Ганаш из жареного шоколада
- Другие конфеты
- Арахисовая ириска
- Карамельные плитки с орехом (закусочные)
- Мягкая порционная карамель на сгущенном молоке
- Ириска с бразильским орехом
- Мармелад
- Малиновый мармелад с розмарином
- Клубничный джем
- Малиновый джем
- Мармелад вишневый
- Мармелад фруктовый
- Мармелад яблочный
- Обсыпки для трюфелей
- Кокосовые чипсы
- Гранола
- Шоколадная стружка
- Крамбл
Купить другие курсы и тренинги от Алексея Глазырина, Анастасии Глазыриной
Рекомендуемые курсы
Наверное, пишу этот пост больше для тех, кто не смотрит истории. Но не написать не могу) Краткая предыстория. В конце сентября мы с Лёшей собирались анонсировать нашу семейную книгу рецептов: «А давайте готовить вместе?», состоящую из 500 рецептов на все случаи вашей жизни, пронесённых через все
От нас уже год не было новых рецептов конфет, и вот я наконец-то готова презентовать вам наш новый сборник, состоящий из 30 крутейших новинок! Содержание сборника: 1. «идеальный» ганаш для нарезной конфеты на темном шоколаде 2. «идеальный» ганаш для нарезной конфеты на молочном шоколаде 3.
Какой результат ты получишь: - Полную свободу в работе с моти, как с самым востребованным и самым покупаемым десертом - Авторские рецепты начинок и теста, которых нет в интернете - Хороший заработок уже во время прохождения интенсива - Увеличение дохода X3-X5 раз - Готовый продукт для расширения
Второй и последний мастер-класс по японскому десерту Моти от Soul Desserts. В этом уроке мы собрали всё, что поможет вам познакомиться или продолжить работу с этим десертом. Этот мастер-класс не похож ни на один другой: на на наш, ни на чей-то еще! После него у вас больше не останется ни одного
Всего в сборнике 10 рецептов печенья: Спекулос Линцерское Имбирное печенье то самое Имбирное печенье с мармеладом Пряники с цукатами Альфахорес Норвежское Рождественское печенье Немецкое Рождественское печенье Мини-штолленки Самое идеальное песочное печенье + смесь для пряников своими руками +
Все вкусы сделаем в эфире, подробно разберём каждый Начинки подбирала и рассчитывала так, чтобы ингредиенты были доступны, но при этом вкусы были яркие, запоминающиеся, желанные. Программа Корпусные конфеты. Плитки. Фрукты/ягоды. - дыня-мята - облепиха-мёд-розмарин - маракуйя-кокос -
Больше курсов по этой теме
Программа обучения очень насыщенная и очень подробная - подходит для новичков с «0»: - Инструменты, ингредиенты и материалы для работы с зефиром и создания цветов . - заготовка яблочного и ягодного пюре без добавок и уваривания. - видео рецепт ИНВЕРТНОГО СИРОПА. - видео рецепт белкового крема на
Торт «Ферреро»: Бисквит Брауни с темным шоколадом Шоколадная пропитка Хрустящий слой «Фундук-вафля-шоколад» Крем на основе бельгийского темного шоколада Технологическая карта в формате PDF.
Освойте нежные сырные десерты для любого повода с возможностью заморозки вместе с декором! Что вы получите? Освоите сырную новинку с низкой себестоимостью, которая привлечет как любителей чизкейков, так и тех, кто предпочитает более яркий вкус и легкие текстуры Ускорите готовку в 4 раза. Сможете
Крышечки макарон на сухом белке (альбумине) на французской меренге: Подробная технологическая карта в текстовом формате PDF Трафарет круглый классический Трафарет «Сердце»
Ягодный, фруктовый, цитрусовый... Зефир - это тонкое послевкусие, легкая консистенция и тающая во рту нежность. Приготовьте бархатный, совершенно изумительный на вкус зефир. В составе только яблоки, клубника, банан, шоколад... все, что захотите! И в три раза меньше сахара. Такого вы еще не
В подходе к приготовлению субпродуктов есть свои нюансы: Это более сильные мышцы, поэтому нужно понимать, как сделать их мягкими по текстуре и приятными на вкус Субпродукты имеют более яркий и насыщенный вкус, чем мясо. Поэтому нужно понимать как и с чем их правильно сочетать Рецепты и принципы
Отзывы о курсе «Методичка № 3» от Алексея Глазырина, Анастасии Глазыриной