Алина Макарова «Моти 3.0» — Cake School слив скачать
- Добавлено: 2024-05-11
- Автор курса: Алина Макарова
- Сайт автора: Перейти
- Доступ: Облако Mail / Yandex / Google
- Скачать: PC / Smartphone / Tablet
Вкусные, стабильные и безопасные начинки для хранения в морозильной камере без творожного сыра в составе, чтобы Моти всегда были в наличии, а вкусы покорили близких и заказчиков!
Программа курса:
- «Что такое Моти?» (аудио-формат)
- Гайд «Всё о Моти». Секреты оптимизации, как делать много и быстро. Рекомендации по хранению и заморозке. Рекомендации по замене ингредиентов для получения своих вкусов
- Обзор инвентаря, ингредиентов, упаковки поможет избежать ошибок в работе с десертом и подобрать правильную упаковку для транспортировки Моти. Формы и ингредиенты (ссылки для покупки)
- Упаковка и декор. Гайд «Декор и упаковка Моти». Поставщики коробок, лент и декора для самых красивых Моти. Бирка Моти
- Вопросы/Ответы про Моти
- Себестоимость. Таблица с расчетом себестоимости и готовыми формулами, куда останется вписать только цены
- Урок, как красиво сфотографировать Моти и сделать продающие кадры для социальных сетей. Фотобанк Моти
- Введение в продажи и внедрение Моти в ассортимент
- Гайд «Сертификация (декларации соответствия)» и СТО Моти. Для тех, кто планирует готовить Моти для кафе или юридических лиц
- «Важные моменты по приготовлению» (аудио-формат)
- Нежное бархатное рисовое тесто для Моти: классическое, шоколадное, фруктовое. Удобное в работе, не липнет, с минимальным использованием крахмала при формовке. Мраморные разводы на тесте. Все тонкости работы с рисовым тестом и сборки десерта. Формовка Моти. Сборка полусфер с помощью мешка. Яйца-Моти
- Новое идеальное тесто на молоке. Эластичное, тянущееся тесто с нежной текстурой и сливочным вкусом. Все тонкости работы с рисовым тестом и сборки десерта
- Моти-Фрукты. Сборка Моти в формах тропических фруктов: манго, банан и кокос. Работа с тестом. Декор
- Рекомендации по начинкам и консистенции крема (аудио-формат). Консистенция крема для Моти (видео-формат)
- Начинки для Моти:
- Весенняя коллекция начинок Моти-1:
- Экзотик (Ваниль-Манго). Идеальное сочетание нежного крема с ванилью и экзотической начинки с кусочками манго, покрытой рисовым тестом с маракуйей
- Смородиновый щербет. Нежный сливочный вкус с яркими ягодами чёрной смородины
- Мятное мороженое. Сливочный мятный вкус с кусочками тёмного шоколада
- Баунти. Кокосовый крем на молочном шоколаде с нежным кокосовым центром
- Розовая матча-Малина. Вкус, который удивит. Крем с добавлением порошка питахайи и ярким центром из малины
- Клубничный милкшейк. Крем с добавлением йогурта и кусочков клубники. Как молочный коктейль, только лучше!
- Арахис-Карамель. Шоколадный мусс с арахисом и жидкий карамельный центр
- Пина колада. Кокосовый мусс и яркий ананасовый центр
- Рафаэлло. Те самые конфеты с нежным кокосовым кремом и нотками миндаля
- Ежевика. Легкий и свежий ягодный вкус. Можно заменить на любую ягоду
- Весенняя коллекция начинок Моти-2:
- Малиновый йогурт. Нежная йогуртовая начинка с добавлением ягод малины
- Кофе-Лимон. Интересное сочетание для любителей кофе и свежих вкусов
- Ферреро. Вкус, который мы все любим
- Матча-Вишня. Легкая терпкость матчи и вишневая кислинка - идеальный тандем
- Тирамису. Крем-мусс с «Маскарпоне», печеньем «Савоярди», пропитанным кофе и нотки французского какао
- Летняя коллекция начинок Моти:
- Вареная сгущёнка-Вишня. Крем с варёной сгущенкой и сочным центром из вишни
- Дыня-Арбуз. Летнее сочетание для тех, кто так и не смог выбрать: дыня или арбуз
- Медовик. Любимый десерт с медовыми нотками в новом исполнении
- Лаванда-Черника. Нежный лавандовый крем и сочная черника
- Топлёное молоко. Как в детстве, когда макаешь печенье в ароматное топлёное молоко
- Маракуйя-Тархун (Эстрагон). Нежный крем с ароматом эстрагона и тропический центр из маракуйи
- Вишня-Боб Тонка. Крем с молочным шоколадом и нотами бобов Тонка и яркий вишневый центр
- Лимон-Смородина. Сливочный лимонный крем и центр из ягод смородины
- Клубничный мохито. Освежающий микс сочной клубники, мяты и лайма
- Манго-Клубника. Крем с пюре манго и яркий клубничный центр - идеальное фруктовое сочетание
- Бейлис с кофе. Просто «Бейлис» и этим все сказано
- Банан-Шоколад. Нежный крем и насыщенный центр с молочным шоколадом и фундучной пастой. Как банан с «Нутеллой», только лучше!
- Фисташка-Малина. Вкус, который мы успели полюбить
- Карамельное печенье. Карамельный крем и то самое печенье «Lotus»
- Осенне-зимняя коллекция начинок Моти:
- Амаретто-Абрикос. Крем с нотками миндаля и сочным абрикосовым центром
- Апельсиновая пряная карамель. Крем с цедрой и пряный карамельно-апельсиновый центр
- Брусника-Ваниль. Нежный ванильный крем и сочная брусничная начинка
- Цитрусовый раф. Сливочный кофейный крем с яркой цитрусовой ноткой
- ПП-Моти (без сахара и лактозы):
- Манго-Маракуйя. Экзотический крем с начинкой манго-маракуйя без белого сахара
- Арахис-Карамель. Нежный карамельный крем с арахисовой пастой
- Баунти. ПП-Моти по мотивам всеми любимого батончика
- Шоколад-Смородина. Нежный шоколадный крем без лактозы и яркая смородина
- Весенняя коллекция начинок Моти-1:
Купить другие курсы и тренинги от Алины Макаровой
Рекомендуемые курсы
Летняя коллекция начинок Моти: Маракуйя-Тархун (Эстрагон). Нежный крем с ароматом эстрагона и тропический центр из маракуйи Вишня-Шоколад-Боб Тонка. Крем с молочным шоколадом и нотами бобов Тонка и яркий вишневый центр Лимон-Смородина. Сливочный лимонный крем и центр из ягод смородины Клубничный
Моти 2.0. Весна 2024 года. Нашумевший трендовый курс Моти! Новые начинки, новое оформление и декор! Много пользы и конечно же бонусов и подарков. Вкусы, которые покорят ваших близких и заказчиков! Вы получите: 1. Нежное бархатное тесто 2. Верные пропорции в рецептуре 3. Наличие смягчающих
Моти - нежнейший японский десерт, покоривший социальные сети и все больше людей хотят попробовать новинку. Моти очень быстро набирает популярность и спрос на это десерт растет. Вкусные, стабильные и безопасные начинки для хранения в морозильной камере без творожного сыра в составе. Чтобы ваши Моти
Обновление курса - Основной пакет начинок моти + Новые начинки Это нежный крем - что-то между муссом и суфле - все начинки просто идеальны! Моти - это идеальный рецепт для старта, а для тех кто печет на заказ -новый уровень заработка! Моти Фрукты - Рекомендации по работе с формами и декору Банан
Моти - это популярный нежнейший японский десерт. Новое тесто, формовка Моти, новые идеальные безопасные для заморозки начинки и новогодний декор - все это на курсе по обучению Моти. Моти - это десерт, который обожают клиенты, он удобен для кондитеров и продает сам себя. Это десерт с низкой
Passion Cake или маракуйя-молочный шоколад В этом уроке я познакомлю вас с моим новым современным бисквитным тортом, который на 100% заслуживает внимания! Современный бисквитный торт в моём понимании – это баланс сладости и жирности, гармоничное сочетание слоёв, нежные текстуры... это всё то, за
Больше курсов по этой теме
Самый подробный курс по свадебным тортам, множество техник, построение тортов разных конструкций с нуля. Работа с фальш-ярусами и межъярусами, обучение по выстраиванию личного бренда и выходу на сотрудничество в свадебной индустрии. ВЫ ОКУПИТЕ КУРС ОДНОЙ РАБОТОЙ А знания, которые получите на курсе
Цветы из зефира (техника отсадки): Антуриум. Легкий способ создания (справится даже новичок) Гвоздика (новый вид) Мелкий цветочек Ссылки
Какие будут рецепты на марафоне: Творог Творожные оладьи с ягодным соусом Запеканка 1: запеканка с фисташкой и черной смородиной Запеканка 2 Творожные пончики Сырники Творожно-сырные хачапури Яйца Правильный омлет + начинки Скрэмбл с томатами и фетой Пашот + авокадо тост + малосольная рыба + соус
В сборнике вы найдёте интересные и вкуснейшие сочетания, которых нет ни у кого В начинках крем, ганаш, мусс, чизкейк Вы удивитесь как привычные продукты заиграют новыми красками Все начинки стабильные, их можно замораживать Сборник в формате тех.карты pdf Рецепта теста в сборнике нет, по моти и
Сборник авторских рецептов от кондитера-технолога Марины Невской. В сборник входит 60 авторских рецептов. Подробно указаны все необходимые ингредиенты и технология приготовления. Рецепты приготовления зефира по классической, заварной, авторской и смешанной технологии. Классическая технология: Зефир
Описание: И взрослые и дети любят это лакомство! Потрясающие нежные домашние сырки с разными начинками в центре! Готовятся очень быстро буквально в течении 30 мин и вам останется их только заморозить и затем покрыть глазурью! Вы сможете готовить сырки шоколадные, фруктовые, карамельные и даже
Отзывы о курсе «Моти 3.0» от Алины Макаровой