Кулинария

По-моему это уже классика, торт красный бархат. Я его изменила и доработала по-своему. Бисквит, в меру сладкий, в меру воздушный.Влажный и очень нежный. Сделала его на основе натурального йогурта и не прогадала. Внутри прячется малиновое компоте И небольшая прослойка малинового конфитюра. И

Автор: Ольга Lёlя Николаевна (Ольга Мотынга) «Добрый день, мои Дорогие!) Четверг и наша рубрика по традиции, онлайн-курс недели со скидкой! На этой неделе Вы можете приобрести онлайнкурс по приготовлению наивкуснейшего пп-десерта в стаканчике это наш диетический »Тирамису", который подходит

[The Chef] Начинки для многослойных корпусных конфет. (Юлия Иванова) Практический вебинар по приготовлению начинок для многослойных корпусных конфет с различными текстурами - благодаря ему вы научитесь использовать любой вкус на максимум в самых разных формах! В прямом эфире мы Разберем техники и

[The Chef] Корпусные конфеты (Екатерина Жебрак ). Онлайн курс с Екатериной Жебрак по созданию корпусных конфет - это подробнейший курс с невероятным объемом информации - вы научитесь работать с шоколадом, какао-маслом и красителями, создавать тонкие корпусы и работать с формами с различной

Зефир, маршмеллоу, мармелад. Алина Макарова. Что в программе? Зефир • Принципы работы с агар-агаром • Технология приготовления зефира • Выбор инвентаря Рецепты: • Банановый зефир • Ягодный зефир с анисом • Яблочный зефир с корицей Мармелад • Виды пектина и принципы работы с данным желирующим

Дата: 24-25 октября 2020 Язык: Испанский-Русский Время: 9:00 -17:00 (время по Мадриду) Break: 13h-14h (Hora España) Описание курса: Вы научитесь, как контролировать твёрдую закваску - классический способ, 3 освежения. А также научитесь хранить закваску - сухим способом и под водой (два варианта).

«Квашенариум» — это серия интересных, простых и полезных online-мастер-классов о ферментации. Ферментация — безусловный тренд наших дней, который помогает сохранить здоровье, молодость и разнообразить рацион с пользой. Квашеная капуста из бабушкиного погребка — это прекрасно, но что вы скажете о

Кулинарная книга «Big raw book» (veganstvo_syroedenie) Содержание: сборник с лучшими авторскими рецептами (235 рецепта) для сыроедов, от русскоязычных и иностранных авторов При отборе рецептов для книги руководствовались 3 принципами: Доступность продуктов (чтобы все необходимые ингредиенты были

Ну и о чём задумались? Чего ждём? Как вам наблюдается по ту сторону экрана? Мой сын тем временем попивает свеженький, приятно шипучий лимонад, пузырики смешно щекочут ноздри, приятно так бодрит! Мне обычно совсем немного достаётся. Уже на автомате знаю когда готово, зову его снять первую пробу. Он

Давайте ка окультуриваться уже! Водичку пьём, квасы ферментированные по моему рецепту тоже уже некоторые потягивают, а вот культурные напитки пока в сторонке сидят! Непорядок! Давайте вас познакомлю: вот КОМБУЧА, она же чайный гриб а вот ВОДНЫЙ КЕФИР, он же тибикос Они очень застенчивые, в меру

Как научиться готовить вкусный, ароматный и сочный домашний мармелад с правильной текстурой? Чтобы мармелад был плотный, держал форму, но при этом был нежный и сочный внутри? В моем сборнике Мармелад вы найдете подробные рецепты вкусного и натурального домашнего лакомства из различных ягод и

Самый большой и полный марафон по макарон. Макарон на разных видах муки и разных режимах. Состав урока: 1. Макарон - на французской меренге - на швейцарской меренге - на итальянской меренге - с пониженным содержанием сахара 2. Начинки - ваниль-сакура-малина - экзотическая мягкая карамель -

Как выводить закваску? Чем закваска lievito madre отличается от других типов закваски? Как за ней ухаживать? Почему некоторые ее кладут в воду? А зачем ее раскатывают и сворачивают в рулон?? Как подготовить закваску к приготовлению панеттоне? Как хранить? Как перевозить? А если нужно уехать? Автор

Такие изделия всегда будут пользоваться спросом на кондитерской витрине, именно они привлекают ежедневное внимание наших покупателей, в то время как торт или пирожное - это изделие более праздничное и реже употребляемое. Как сделать так, чтобы ежедневные сладкие полдники стали мотивом разговоров о

А вот и он - сборник невероятно вкусных начинок по очень привлекательной цене Что входит в сборник: Торт «Малина - миндаль - белый шоколад» Торт «Киви - клубника» Торт «Сникерс» Торт «Тирамису» Торт «Мак - манго - малина» Торт «Баунти» Торт «Миндаль - абрикос» Торт «Мёд - клюква - карамель» Торт

Продолжительность видеокурса: 1 час Уровень сложности: Для любителей и профессионалов Когда вы изучили Базовые виды печенья, самое время познакомиться с более сложными и интересными его вариантами. На этом курсе рассматриваем более сложные виды печенья и варианты возможных дополнительных элементов:

Старт курса 1 октября Программа курса: 1. Вода. Сахара. Белки. Жиры. - Вода, ее свойства и роль. Понятие активной воды. Кислотность. Контроль воды на всех этапах; - Сахара, их виды и свойства. Взаимозаменяемость сахаров; - Белки. Виды растительных белков, их свойства. Применение и тонкости работы с

Мастер-класс «Трюфели мечты» ⠀ Почему мечты?! -Вариации рецептов под силиконовую форму или под те самые стабильные шарики -Нежные текстуры и яркие фруктовые вкусы без молока, белого сахара и животных Жиров -Сроки хранения -30-55 дней в зависимости от покрытия и вида. ⠀ Кто же эти герои?! ⠀ -

Курс «Водный кефир» для новичков и практикующих ферментаторов (3 месяца доступ к материалам курса, 2 месяца поддержки) ДОСТУП К КУРСУ «Водный кефир» БУДЕТ ОТКРЫТ 15 СЕНТЯБРЯ!

Вы получите: видео-курс (более чем 60 видео-уроков, поделены на разделы) Бонусы: курс «Пирожные и торты» (раздел формируется, автор добавляет рецепты) Курс состоит из: Технологический раздел (в котором информация по хлебопекарным технологиям, автор дает весь расклад по выпечке хлеба, информация

Вы получите вариант «Аэфрография для кондитеров - самостоятельно», для опытных и дисциплинированных: - видео-уроки с практическими заданиями - домашние задания Для кого этот курс? 1. Для кондитера - это отличная возможность дополнить свой арсенал новой техникой и научиться создавать более

Начинки: Капучино-Бейлиз: Кофейный бисквит,пропитка бейлиз,фундучное кремё,ганаш капучино. Клубнично-малиновая фисташка:Фисташковый бисквит,клубнично-малиновое кули,Фисташковый Крем-мусс Сникерс : Шоколадный бисквит,арахис в соленой карамели,нуга,сливочно-творожный Крем Чёрный бархат:шифоновый

Включает видео-уроки по лепке из полимерной глины: 1. Яйцо. Целое. Варёное в разрезе. 2. Креветки, креветки в кляре 3. Салат «Цезарь с креветками» 4. Макароны (рожки, спирали, бантики). 5. Мидии 6. Устрицы 7. Паэлья 8. Фаршированная тыква 9. Суп с морепродуктами 10. Ежики с рисом 11. Плов 12.

10 популярных вкусов: Апельсин-эрл грей Зеленый чай-имбирь-лимон Карамель-соль Кассис Клубника-шампанское Кокос-лайм Кофе-айриш крим Лайм-мята Маракуйя-карамель Фундук-молочный шоколад