Светлана Аристова «Онлайн Мастер-класс по Рождественской выпечке. 22 декабря» — Хлеб на закваске слив скачать
- Добавлено: 2019-12-15
- Автор курса: Светлана Аристова
- Сайт автора: Перейти
- Доступ: Облако Mail / Yandex / Google
- Скачать: PC / Smartphone / Tablet
Мои Московские МК раскупили практически молниеносно, и, конечно, за бортом осталась большая часть людей, которые не успели или которым некогда, неудобно или дорого ехать в Москву на живое обучение.
А просьбы сделать онлайн Мастер-класс участились, прям пропорционально приближению праздников, чем ближе Рождество - тем больше запросов.
Поэтому, я решила сделать эксклюзивное предложение и провести онлайн Мастер-класс и вместе с вами приготовить несколько лучших Рождественских сдобных изделий разных стран!
Как это будет?
Собираемся онлайн в 10 утра, замешиваем два вида теста (Штоллен и кекс на закваске) и оставляем на ферментацию на 5-7 часов. Пока тесто ферментируется, замешиваем тесто для Латвийских печенек и готовим простой, но божественно вкусный Рождественский пирог с сухофруктами, яблоками и апельсином.
Много говорим о теории и разбираемся в теме муки, закваски, правил замеса и выбора ингредиентов.
Конечно же, прерываемся на обед, полдник и отдыхаем. Встречаемся после обеда на второй/третьей части МК, где будем формовать, расстаивать и выпекать наши вкусняхи.
МК 100% будет до самого вечера, поскольку самое важное в выпечке высокорецептурной сдобы, это время на ферментацию и подъем теста.
Закончим, возможно, только часов в девять - десять вечера.
По завершению МК у вас будет:
- 2-4 штоллена на закваске (можно формовать поменьше или побольше, как сами решите)
- Нереально ароматный и вкуснейший Рождественский пирог
- Великолепное подарочное латвийское Рождественское печенье с росписью
- Рождественский кекс по-Аристовски
- Багаж знаний, которые позволят вам самостоятельно потом печь любые сложные рецепты и иметь навык расчета ингредиентов и пересчета дрожжевых рецептов на заквасочные.
- Рецептуры и технологические карты для каждого изделия
- Теоретические и практические знания по технологии замеса пшеничного теста для высокорецептурной сдобы
- Практическую информацию по работе с закваской, по выбору пшеничной муки
- Влияние ингредиентов на процессы ферментации и брожения
- Возможность задать вопрос и получить ответ по теме мастер-класса
- Обзор и информацию по гаджетам и оборудованию для выпечки
- Подбор ссылок для покупки ингредиентов и оборудования для хлебопечения и приготовления сдобы
Для кого подойдет этот МК:
- Для ВСЕХ тех, кто хочет сделать подарки своими руками и обеспечить свой стол уникальными вкусняшками
- Для бывалых пекарей, которые хотят получить новые рецептики и потусить с нами
- Для начинающих пекарей, которые плавают в теории и не очень уверены в своих действиях
- Для абсолютных новичком, желающих научиться выпеканию сдобы на закваске
Купить другие курсы и тренинги от Светланы Аристовой
Рекомендуемые курсы
По вашим многочисленным просьбам - анонс мероприятий на апрель 2020 года. Будет интересно и много нового! 5 апреля с 10 утра до примерно 20 часов вечера я планирую провести онлайн МК по пшеничному хлебу и «пирожковой» выпечке на закваске, будем печь багеты, работать с пшеничным тестом и много
Программа 1) Технологический раздел + 2) Рецепты хлеба на закваске Латвийский кисло-сладкий хлеб с семенами Черносмородиновый кисло-сладкий хлеб с клюквой Хлеб на тёмном нефильтрованном пиве Ржано-пшеничный хлеб на Детмольдерской закваске Черный хлеб с красным ферментированным солодом по латвийским
Этот мастер-класс – новый формат школы Oh my Bread Это возможность в прямом эфире научиться печь Римскую Пиццу и Фокаччу на закваске напрямую у итальянских пекарей Анны Ботти и Франческо Карузи, начиная с первого этапа – постановки опары на тесто, замеса теста, секретов работы с ним и до выпечки
Ощущали ли вы когда-нибудь, заходя в старую дворянскую усадьбу, как щемит сердце от такого далекого, почти ушедшего духа русского дома? А что, если у вас появится возможность привнести его частичку в свой мир? Эта книга расскажет вам, как приготовить настоящий ржаной хлеб, научит выращивать
Вы получите: видео-курс (более чем 60 видео-уроков, поделены на разделы) Бонусы: курс «Пирожные и торты» (раздел формируется, автор добавляет рецепты) Курс состоит из: Технологический раздел (в котором информация по хлебопекарным технологиям, автор дает весь расклад по выпечке хлеба, информация
Видео-курс о выпечке хлеба (ржаного, пшеничного, кисло-сладкого, Латвийского, Финского и др) всего около 20 рецептов, а также выпечке вкусняшек на закваске - 10 рецептов. 4 вида закваски - как разводить, сохранять и оживлять Берём пакет - Печём вместе. Продажник:
Больше курсов по этой теме
Программа онлайн-курса по приготовлению хлеба без глютена Теория безглютенового хлеба Теория безглютенового хлеба Как сделать соевое молоко (практика) Как сделать ореховое молоко (практика) Как сделать молочную сыворотку (практика) Как сделать природные загустители (практика) Как сделать пасту из
Вы получите материалы курса «Декорирование тортов» - тариф «Самостоятельно», в котором: 9 модулей с видеоуроками 10 способов покрыть торт (видеоуроки со всеми нюансами для каждого вида декора и покрытия) 27 способов украсить торт Обзор необходимых инструментов и ингредиентов для декора
Маршболлы-это пирожные-кейкпопсы, покрытые маршмеллоу. ⠀ Что в уроке? ⠀ • Приготовление теста, замешиваем и выпекаем сочный шоколадный бисквит. • Готовим начинку для кейкпопсов формируем будущие пирожные. • Замешиваем маршмеллоу массу для покрытия маршболлов, окрашиваем, покрываем кейкпопсы и
Пасхальный декор сейчас не актуален, а вот сам кекс очень даже))) Готова вам представить 2 видео урока по приготовлению Бананового и Шоколадно-фундучного кекса)
4 техкарты с рецептами летней программы «Коктейльная вечеринка»! -Клубничная Маргарита, -Ирландский кофе, -Банановый милкшейк, -Апероль спритц
ПРОГРАММА МАРАФОНА 6 тортов и зефир, 7 идеальных вкусов: Торт Киевский Торт Карамельный Торт Медовик Торт Наполеон Торт Спартак Торт Шифоновый Зефир в шоколаде За 7 занятий на своей кухне вы научитесь: выпекать вкуснейшие коржи безе для киевского торта — хрустящие, слегка тягучие, со множеством
Отзывы о курсе «Онлайн Мастер-класс по Рождественской выпечке. 22 декабря» от Светланы Аристовой